Perfekt für warme Sommertage
Iced Strawberry Matcha Latte
Der Iced Strawberry Matcha Latte kombiniert die sanfte, leicht herbe Note von Matcha mit der natürlichen Süsse frischer Erdbeeren. Das Ergebnis ist ein cremiger, fruchtiger Sommerdrink mit wunderschönem Farbverlauf – erfrischend, belebend und einfach zuzubereiten.
Anleitung
- Erdbeerpüree vorbereiten:
Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und püriere sie fein. Je nach Geschmack kannst du etwas Süssungsmittel hinzufügen und gut verrühren. - Matcha-Pulver auflösen:
Gib das Matcha-Pulver in eine Schüssel oder Tasse. Füge das heisse Wasser hinzu (ca. 80 °C) und rühre gut um. Idealerweise verwendest du einen Matcha-Besen (Chasen), um Klümpchen zu vermeiden. Alternativ kannst du einen Milchaufschäumer oder Schneebesen benutzen. - Latte zusammenstellen:
Gib zuerst das Erdbeerpüree ins Glas. Fülle das Glas mit Eiswürfeln. Giesse die kalte Milch vorsichtig darüber, sodass sich eine schöne Schichtung ergibt. - Matcha hinzufügen:
Giesse nun langsam die aufgelöste Matcha-Mischung über die Milch. - Verrühren & geniessen:
Vor dem Trinken gut umrühren, damit sich alle Aromen verbinden. - Dieses Rezept kann individuell angepasst werden. Für eine intensivere Erdbeernote kannst du mehr Püree verwenden. Auch mit verschiedenen Milchsorten wie Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch entstehen spannende Geschmacksvariationen.
Zutaten
2 Teelöffel Matcha-Pulver (hochwertig)
60 ml heisses Wasser (nicht kochend, ca. 80°C)
150 ml kalte Hafermilch
4 – 5 frische Erdbeeren (püriert)
Eiswürfel
Süssungsmittel nach Geschmack (z.B. Agavendicksaft, Honig oder Zucker)