Klumpen im Matcha
Klumpenbildung ist ein Phänomen, das häufig bei Matcha auftritt und nicht unbedingt auf minderwertige Qualität hinweist. Tatsächlich könnte es sogar ein Zeichen für ein hochwertiges Produkt sein. In diesem Artikel erfährst du, warum Klumpenbildung in deinem Matcha kein Grund zur Sorge sein sollte und wie sie sogar ein Indikator für erstklassige Qualität sein könnte.
Mehrere Faktoren können dazu beitragen, einschliesslich Luftfeuchtigkeit, Lagerung und Mahlgrad des Pulvers. Hochwertiger Matcha wird oft feiner gemahlen und neigt daher eher dazu, sich zu Klumpen zu formen. Die Klumpenbildung lässt sich jedoch leicht durch gründliches Sieben des Pulvers vor dem Aufgiessen lösen. Letztendlich ist die Qualität des Matcha nicht ausschliesslich durch die Klumpenbildung zu beurteilen, sondern durch Faktoren wie Geschmack, Farbe und Geruch.